むつきブログ2

和歌山県みなべ町と近畿大などの共同研究によって

梅干が胃炎や胃がん、糖尿病予防に効果がある

という研究結果を発表されました

なんでも1日1個以上食べると

梅干に含まれるシリンガレシノールが、胃炎や胃がんの原因となるピロリ菌の効果を抑えるうえに

小腸で糖を吸収するα－グルコシダーゼの作用を妨げ、食後の血糖値上昇を緩やかにしてくれるんだってさ

食べすぎは塩分過多になちゃいそうだけど

1日1個なら毎日食べられそうだね


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